La Classe Des Gourmets

C’est en 2012 que le chef cuisinier Grégory Coutanceau a lancé La Classe des Gourmets un établissement dédié aux cours de cuisine, de pâtisserie et de sommellerie situé à La Rochelle. Le chef a su profiter de sa notoriété pour créer une école à son image : raffinée.

La classe des gourmets

On peut se demander par quels moyens Grégory Coutanceau utilise sa notoriété pour créer un établissement de cuisine pour tous ?

L’école accueille 60 à 70 élèves par semaine, de l’amateur à la fine bouche, autour d’une cuisine conviviale hautement équipée. Grégory Coutanceau met aussi son expérience au service des petits gourmets afin de développer leur créativité. Au total, 16 ateliers sont proposés à des prix allant de 38€ à 1270€.

La Classe des Gourmets se positionne comme un initiateur à la réalisation de recettes sophistiquées, pour le plaisir de cuisiner. Deux structures proposent des cours à La Rochelle : ‘L’Atelier à la carte », axé sur la boulangerie/pâtisserie et « Cours de cuisine 17 », qui permet l’apprentissage des bases de la cuisine à domicile seulement.

L’entreprise se différencie grâce à l’identité de son créateur et des chefs reconnus qui l’entourent, souvent cités dans la description des cours. Bien évidemment, la diversité et l’originalité de son offre accentue sa notoriété. On remarque par ailleurs que le premier élément visible sur la devanture de l’école est le nom du chef, et non celui de l’établissement comme si Gregory Coutanceau était une marque.

Il est le seul à proposer une offre de recettes de cuisine sucrées et salées sur la région ce qui lui laisse la liberté de se construire une image forte. Également propriétaire des restaurants gastronomiques, les Flots et l’Entracte, les Rochelais ont déjà forcément entendu le nom : Grégory Coutanceau.

Très connectée, La Classe des Gourmets est présente sur le web grâce à son site internet, son blog et sur les réseaux sociaux Instagram et Facebook.

La classe des gourmets

Les Ateliers Numériques Google

Le mercredi 19 septembre 2018, les maserticiens ont participé aux ateliers numériques proposés par Google. Ces ateliers étaient encadrés par deux coachs Google très dynamiques et enthousiastes : Chloé Fiodiere et Théo Wittke. Rassemblés au Pôle Communication de l’Université de la Rochelle, cette journée fut très enrichissante !

GoogleGoogle

En effet, les étudiants de l’ancienne promo MASERTIC avaient également participé à la formation Digital Active proposée par Google. Une fois effectuée, celle-ci permet d’obtenir une certification.

Mais cette année, les professeurs ont préféré faire participer les étudiants aux Ateliers Numériques pour changer un peu. En revanche, cela n’empêche pas ceux qui le souhaitent d’obtenir la certification Digital Active eux-mêmes en se connectant à la plateforme. Rappelons que cette formation est totalement gratuite et accessible depuis chez soi. Ainsi, il s’agit d’un véritable plus dans son CV lorsque l’on souhaite travailler dans le domaine du numérique. 

Durant cette journée d’ateliers, les étudiants ont pu participer à différents challenges sous formes de minis-jeux proposés par les coachs. Permis eux, le cercle des prénoms : chaque joueur énonce son prénom en faisant un geste et son voisin doit le répéter en se présentant lui-même. Le but étant d’apprendre à se connaître rapidement.

Les maserticiens ont également pu commencer leur formation Digital Active en validant deux badges sur la plateforme avec l’interaction des coachs. Il ne leur reste plus qu’à finir leur certification chez eux pour posséder un atout de plus. Alors à vos claviers !

Google

Communauté d’Agglomération de La Rochelle : valoriser l’offre alimentaire locale

Un projet, un défi : comment améliorer la visibilité de l’offre alimentaire locale sur la communauté d’agglomération de La Rochelle. Nous nous retrouvons aujourd’hui pour un nouvel article « Dans la peau d’un maserticien ». Cette semaine, nous allons vous présenter un groupe de e-commerçants faisant partie d’un projet qui consiste à valoriser les circuits-courts  et l’offre alimentaire locale sur La Rochelle.

offre alimentaire

Présentez-vous ainsi que votre projet :

Ce projet est missionné par la Communauté d’Agglomération de la Rochelle représenté par Nathalie CLAIN- BEAUCHEF et a pour thématique « la valorisation des circuits-courts et de l’offre alimentaire locale ».

Quels sont les objectifs de votre projet ?

L’objectif final est de déterminer quels outils numériques doivent être mis à disposition des consommateurs (afin de les inciter à adopter une alimentation saine et durable) et des professionnels (tels que les restaurateurs, les AMAP, magasins de producteurs, etc).

Quels sont les avantages de votre projet ?

« Les principaux avantages de ce projet résident dans le fait que nous travaillons en parallèle avec de nombreux acteurs à des échelles différentes (consommateurs, producteurs, restaurateurs, institutions publiques) mais aussi que le projet ait une dimension éthique. En effet la thématique du projet nous tient vraiment à cœur et nous considérons ce projet comme une véritable valeur ajoutée. C’est également un travail aussi intéressant sur le plan professionnel que personnel «  selon Sophie un membre du projet.

Décrivez votre projet en 3 mots

Projet en 3 mots : local, enrichissant et interactif.

offre alimentaire
offre alimentaire

CUFLE, un projet numérique et humain !

On se retrouve comme tous les mercredis pour vous présenter un nouveau projet tuteuré. Cette semaine, il est question d’un projet de 5 étudiants en rédacteur web lié au CUFLE. Pour information, le sigle désigne le Centre Universitaire de Français Langue Etrangère et ce projet est mené par Christelle Monteiro.

CUFLE

Présentez-vous ainsi que votre projet :

Le CUFLE est un département de notre université qui a pour mission de dispenser des cours de français aux étrangers qui ont pour projet d’évoluer en France quelque soit la durée de leur séjour.

« Pour attirer  ces nouveaux étudiants à la Rochelle, le CUFLE mise sur le développement d’une identité forte grâce à une stratégie web. C’est à ce niveau que nous avons un rôle à jouer dans ce projet : mener à bien cette stratégie. » selon Marine, une étudiante membre du groupe.

Quels sont les objectifs de votre projet ?

Pour ce projet, les objectifs des étudiants sont donc d’améliorer la compréhension du site en apportant une traduction et améliorer la notoriété du CUFLE notamment grâce au référencement. Pour cela, il leur faut développer une identité forte grâce aux réseaux sociaux et en mettant en place un système d’ambassadeurs en lien avec d’anciens étudiants ayant eu recours au CUFLE.

Quels sont les avantages de votre projet ?

« L’avantages de ce projet est d’enrichir notre CV grâce à une évolution de notre niveau en anglais. » toujours selon Marine.

Ce projet est tourné vers l’international et est multiculturel ce qui permet une certaine ouverture d’esprit.

Définissez votre projet en 3 mots :

CUFLECUFLE

Le challenge Agorize : une petite mousse

Aujourd’hui c’est mercredi, le moment est donc venu de vous présenter un nouveau projet tuteuré : une petite mousse. Cette semaine, nous allons vous présenter un projet de 5 étudiants en apprentissage dans notre formation MASERTIC.

petite mousse

Présentez-vous ainsi que votre projet :

Dans le cadre de la formation, les alternants doivent proposer une idée originale à l’entreprise « Une petite mousse » pour améliorer leur plan marketing. Une petite mousse est une Start-up française qui à été créée en 2013 située à côté de Grenoble dans le Sud-Est de la France. Son activité principale est la vente de bière à distance. L’entreprise dispose d’une brasserie depuis 2017 où y est produit 11 bières différentes.

Ce projet est un challenge organisé par Agorize, plateforme de challenges d’Open innovation réunissant des étudiants et des start-up.

Quels sont les objectifs de votre projet ?

Lors de ce projet, les élèves ont pour objectifs de réaliser un jeu concours afin de promouvoir les bières artisanales créées par le soin de l’entreprise et de générer du flux sur le site internet. En effet, afin de générer du trafic, les élèves proposent sous les capsules de bière de mettre une série de caractères qui sera inscrite et dont certains de ces numéros seront gagnants. Pour le découvrir il faudra que les clients se rendent sur le site internet et entrent leur code.

Quels sont les avantages de votre projet ?

« Notre projet a pour avantage l’originalité et l’association du numérique et du physique. Ce jeu concours générera du trafic et pourra accroître la notoriété de l’entreprise. » selon Mélina, une élève membre du groupe de ce projet.

Définissez votre projet en 3 mots :

Une petite mousse ?

Rêve d’acier : un projet en pleine mutation

Aujourd’hui c’est mercredi, le moment est donc venu de vous présenter un nouveau groupe de projet tuteuré. Cette semaine nous allons vous parler du projet Rêve d’acier, tenu par un groupe de 5 étudiants faisant partie la spécialité e-commerçant.

rêve acier

Présentez-vous ainsi que votre projet.

Le projet Rêve d’acier est un projet de métallurgie d’art. En effet, cette entreprise conçoit et créée du mobilier sur mesure, unique et de bonne qualité en acier brut. Cette expertise découle directement du savoir-faire et de l’exigence de notre commanditaire et directeur de la TPE : Valentin Abikamel. Cependant, Rêve d’acier est en pleine mutation, c’est à ce moment que l’équipe de ce projet intervient. Le but de leur collaboration est de créer une nouvelle marque spécialisée premièrement, dans les tables et chaises en acier brut, tout en gardant la qualité des produits de Rêve d’acier.

Pour ce faire, ils prennent en charge la partie stratégie marketing, nécessaire au positionnement de l’entreprise en amont mais aussi la partie opérationnelle en aval. Ils vont donc devoir créer un nouveau site web marchand, pour que cette nouvelle marque soit commercialisable directement sur internet, et ils vont également établir une ligne éditoriale à suivre sur les réseaux sociaux.

Quels sont les objectifs de votre projet ?

  • Créer  une image de marque
  • Etablir une stratégie marketing
  • Elaborer l’arborescence ainsi que la charte graphique d’un site marchand

Quels sont les avantages de votre projet ?

« Ce projet est une grande opportunité pour des étudiants. En effet, pour la plupart d’entre nous, c’est un véritable baptême de l’entreprenariat. Ce projet nous permet de découvrir les démarches d’une création d’entreprise, aussi bien par l’aspect stratégique, mais aussi opérationnel. Nous attendons énormément de la création du site internet, c’est pourquoi nous avons souhaiter intégrer cette licence. » selon Alexis, un des membres du projet.

 » Le fait de pouvoir appliquer la théorie directement sur ce projet, avec des de réelles répercussions sur la vie d’une société nous rend particulièrement enthousiastes. C’est donc un formidablement moyen de faire nos premiers pas de futurs entrepreneurs ou collaborateurs, tout en valorisant cette expérience sur nos CV. » selon Raquel, une étudiante du projet.

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rêve acier

Le projet de la DRAC

Une nouvelle année commence pour les Masertic et qui dit nouvelle année, dit nouveaux projets ! Cette semaine, nous allons commencer par la DRAC. Pour information, le sigle DRAC signifie Direction Régionale des Affaires Culturelles et ce projet est mené par Marie Françoise GERARD, conseillère musées.

Nous sommes allés interroger les étudiants directement et voici ce qu’il en est ressorti :

Présentez-vous ainsi que votre projet

C’est un projet collaboratif avec l’université et plus particulièrement les élèves MASERTIC depuis 2 ans.

“Il est important pour nous de penser une stratégie numérique mutualisée qui permette de forger une identité régionale forte pour le patrimoine culturel de la Nouvelle Aquitaine” selon Cecile, une élève du projet.

La DRAC bénéficie aujourd’hui de deux applications mobiles mises à disposition de toutes les villes et musées de la Nouvelle Aquitaine. Leur principale mission est d’établir une stratégie de communication et de référencement autour du site “Visite Patrimoine” ainsi que des applications “Visite Patrimoine” et “Visite Musée”. Pour cela, l’équipe doit répondre à la problématique suivante : comment augmenter la visibilité de l’application “Visite Patrimoine”  ?

Quels sont les objectifs de votre projet ?

Afin de répondre à la problématique précédente, voici les objectifs que l’équipe a mis en place :

  • Créer une image de marque
  • Rajeunir la cible
  • Créer une communauté intégrée au site

Quels sont les avantages de votre projet ?

Selon Marianne, une élève du projet : “Ce projet nous permet de découvrir tout type de musées que l’on ne connaît pas forcément et de les valoriser. Cela nous permet notamment de s’ouvrir à l’ensemble des musées du territoire d’Aquitaine. De plus, cela nous permet de développer nos compétences en communication et avoir une expérience professionnelle dans le domaine de la culture, ce qui peut être enrichissant dans un CV. Cela nous permet aussi d’appliquer la théorie vue en cours de MASERTIC à la pratique dans un cadre professionnel.”

Définissez votre projet en 3 mots :

Communauté, accessibilité et surtout culture !

Zoom sur la première semaine en MASERTIC 2018

A travers cet article, nous vous faisons un retour sur l’immersion en MASERTTIC. En effet, cette première semaine fût intense et s’annonçait chargée sans que l’on s’y attende. Comme quoi, on a pas de temps à perdre en MASERTIC !

 

Nous sommes rentrés le mardi 4 septembre à 10h et autant dire que nous n’avons pas perdu de temps pour attaquer les choses sérieuses. Durant deux heures, nous avons eu une présentation brève de la licence, de l’année à venir et enfin quelques informations diverses nécessaires. 

Une demi-heure avant la pause déjeuner, des professionnels sont venus nous présenter des problématiques liées à leurs entreprises, représentant ainsi des projets tuteurés sur lesquels nous travaillerons en groupe pour les six mois à venir. Nous avons dû faire un classement des trois qui nous intéressaient le plus.

Au retour de la pause déjeuner bien méritée après cette avalanche d’informations, les professeurs nous ont attribué les projets. Après l’annonce, nous nous sommes répartis en fonction et nous avons commencé à travailler dessus. Quand on ne connaît personne, c’est l’idéal pour briser la glace. 

MASERTIC

L’année est rythmée par l’intervention de professionnels notamment lors de conférences.Le mercredi après-midi, nous avons assisté à une conférence de Alexandre Jubien, conférencier, coach et consultant indépendant au CV bien rempli. Une conférence intéressante sur la transformation numérique des entreprises en parfaite adéquation avec la licence MASERTIC.

MASERTIC

Vendredi matin, première soutenance pour les Maserticiens et donc première note de l’année dès la première semaine. Présentation à l’oral avec un diaporama du début du projet nous permettant de rectifier les erreurs potentielles grâce au jury composé de trois professeurs.

Mobile : le support à privilégier pour votre site web !

Mobile : le support à privilégier pour votre site web !

Mobile : le canal incontournable

Tout d’abord, aujourd’hui internet est une source clé pour promouvoir son entreprise. Selon Le blog du modérateur, le nombre d’internaute ne cesse de croître et 50% du trafic web provient du mobile. De plus, il est primordial d’avoir un site adapté et optimisé sur mobile.

mobileEnsuite, le site web doit être ergonomique, fonctionnel et esthétique pour valoriser l’image de la société. Cependant, un site performant en desktop peut s’avérer mauvais sur mobile. Il faut trouver l’équilibre entre graphisme et contraintes techniques pour obtenir un site optimal en multi-device.

La Sirène : un exemple parmi d’autres

La Sirène, est une salle de concert à La Rochelle qui a pour cœur de cibles les 20-40 ans, pour la plupart abonnés à la salle et ayant pour habitude d’acheter leurs billets en ligne et de s’informer sur smartphone.

Observons le site de La Sirène, en version desktop, il est bien construit : arborescence claire, fluidité de navigation, chargement rapide, bref, optimal ! Consultez-le sur mobile. Qu’en pensez-vous ?

Temps de charge long, liens et boutons d’action difficilement accessibles, images non optimisées…

L’expérience utilisateur est moindre, l’internaute quitte le site et associe une mauvaise image à l’entreprise.

mobile

L’essentiel

La majorité du trafic web provient du mobile. Lors de la conception d’un site internet il est nécessaire de s’appuyer sur les spécificités du support mobile.

Un site performant sur un smartphone le sera forcément sur ordinateur, mais pas l’inverse !  

Mobile First – êtes-vous dans le même cas qu’IRIUM Software ?

Mobile First – êtes-vous dans le même cas qu’IRIUM Software ?

Aujourd’hui, 90% des recherches effectuées sur le web en France sont faites sur Google. Les sites Internet se doivent d’être présents sur ce dernier pour être visibles, donc bien référencés. Après « Google Panda » qui déclassait les sites au contenu mal travaillé c’est désormais « Mobile First » qui va être mis en ligne. Prévue pour 2018, cette mise à jour veut mieux correspondre aux comportements des utilisateurs. Tout cela en pénalisant les sites web non optimisés mobile.

L’entreprise « IRIUM Software » est l’un des nombreux exemples qui peuvent être cités. Ce dernier dispose d’un site vitrine présentant des logiciels de gestion pour les professionnels de chantier et d’agriculture. Un site au contenu conséquent et mis à jour régulièrement mais qui ne sera probablement pas déclassé. Grâce à un design responsive et un bon agencement (fil d’Ariane, menu rétractable et icônes de partage vers les réseaux sociaux), l’internaute y trouve rapidement ce qu’il recherche. Malgré ces bons points, il reste majoritairement pensé pour le web. Mais cela n’est pas un problème, le responsive suffira pour la première version de « Mobile First », reste à envisager d’investir dans la refonte de son site web pour la prochaine mise à jour.